調理法というと
１ 焼く
２ 煮る
３ 炒める
４ 蒸す
５ 揚げる
というのがだいたい思い浮かぶかな。他にもあるかもｗ
ひとつの食材でも、焼くのと蒸すのでは仕上がりが全然ちがう。（あたりまえだけどｗ）
味つけのバリエーションとしては
１ 塩・こしょう系
２ しょうゆ系
３ 中華系
４ コンソメ系
５ トマト系
６ みそ系
７ ピリ辛系（カレー系）
８ クリーム系
９ ドレッシング系
なんかが考えられるかな。今、ざっと思いついたのを書いてみたのですけれど。
１ 塩・こしょう系
これは簡単でいちばんポピュラーな味つけ(=´▽`=)
２ しょうゆ系
煮物などは、しょうゆ＋みりん＋砂糖 の甘辛い味つけはオーソドックスですよね。
３ 中華系
マーボー豆腐、マーボーナスあたりがこの中華系で、マーボー豆腐の素を使っちゃうことが多いかな。鶏がらスープの素とか中華あじとか使うことも多い。オイスターソースを使うことも。
４ コンソメ系
コンソメは本当に便利！
野菜スープ（ポトフ）もコンソメ（私は顆粒コンソメを使ってる。量の調整がしやすいので）で作るし、野菜の炒め物に顆粒コンソメで味つけしたりする。コンソメスープ＋ごはんでリゾットというのも美味しい。
５ トマト系
トマトケチャップとかトマトの水煮とかあとは市販のトマトソースで味つけするという手もある。スパゲティ（パスタ）に限らず、野菜をコンソメ＋トマトソースで煮たりというのもありですねー。
６ みそ系
みそってみそ汁以外でも使えるのですよね。みそ炒めにしたり。
私は、焼肉のタレ＋みりん＋みそで野菜炒めをしたりしますｗ
７ ピリ辛系（カレー系）
豚肉とキムチでピリ辛炒めしたりしますね。あとは、んー、大人向けですけど、豆板醤を炒めものにプラスしたり。七味唐辛子をかけてみたり。
カレー粉（ルウのかたまりではなく、粉末状のもの）も私は常備していて、じゃがいも系の料理に使ったりしてる。サモサ風の料理を作ったりするとき結構便利。
８ クリーム系
ホワイトソースを作ることもたまに。最近は作ってないけどｗ
市販のクリームシチューの素（これも私は顆粒の方を使ってます。量の調整がしやすいから）で、野菜をシチューの素で煮たら簡単に野菜のクリーム煮になるｗ
９ ドレッシング系
これはサラダに限らず、ドレッシングを使って炒め物をしたり、スパゲティ（パスタ）にかけたりして味付けしたりします。ピエトロのドレッシングとか重宝しますね。うす切り豚肉をゆでて、ドレッシングをかけて食べるのも好き。簡単だしｗ ごまドレッシングとかいいですねー(=´▽`=)
料理が好きなので、料理本はかなり読みます。図書館で借りること多いです。いつのまにか料理研究家さんにも詳しくなりましたｗ いろんな料理をおいしそうに紹介されてますよねーｗ
んー、やっぱり料理本をみたら作ってみたくなるわけで、でも難しくあれこれこった料理をするには時間がなくて、簡単だけど、でもワンパターンにはならないようにしたいなーと思って、上記みたいな味つけのバリエーション書いてみました（＾ω＾）
