1.さつまいもを洗って、適当な大きさに切る。
2.タジン鍋で蒸す。(水はいりません)
さつまいもの大きさにもよりますが、弱火で15分くらいでOKです。
正確には蒸しているのですが、タジン鍋を使うとほっこりと仕上がります。イモが焼けていくにおいがしてきて、いい感じです。
タジン鍋はフタがガラス製で中が見えるものがオススメです。
ハリオ ふたがガラスのタジン鍋 オレンジ TN-200COR
- 出版社/メーカー: ハリオ
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